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镇江大港20多人疑似食物中毒! 夏季如何防范食物中毒?
2017-08-01 14:56:57 阅读次数:100

金山网讯】 昨天,有居民向记者反映,前天中午在大港“小龙坎火锅店”吃了饭,到了夜间肚子绞痛上吐下泻。前往医院治疗时,才发现类似症状的人不少,怀疑是食物中毒。目前,部分患者出现发烧症状,依然在医院治疗。具体原因,相关部门正在调查当中。

  正在医院治疗的陈女士告诉记者,前天中午,他们一家五口人来到新开业的“小龙坎火锅店”吃饭。其间,点了鸭肠、鱿鱼、毛肚等菜品。到了夜里10点多,她和公公腹部出现绞痛、上吐下泻症状。随后,赶紧来到医院急诊,医生开了药挂水消炎,到昨天早晨五六点才回家,可是过了两三个小时,身体还是不舒服,开始出现发烧症状,只能再次来到医院治疗。

  “我们一家五口人,孩子因为小,中午火锅没怎么吃。4个大人中,我和公公出现不适症状,另外两个大人还好。”陈女士接着说,起初以为可能是个例,到了医院急诊才发现类似病例不少,估计有20多人,都是前天中午到“小龙坎火锅店”吃饭后身体出现不适,腹部绞痛、上吐下泻,疑似食物中毒,经医院检查血象挺高。

  同样就医的严女士介绍,前天中午吃完火锅,到了夜间4个人都出现不适,上吐下泻。表姐家的孩子,目前已经住院治疗。

  据悉,发生疑似食物中毒后,疾控等部门已经前往现场取证,具体原因相关部门正在调查当中。

夏季由于天气炎热等原因,非常适宜细菌生长繁殖,再加上人们经常摄入一些生冷食物,造成肠道抵抗力有所下降,也就更容易发生食物中毒。
  在防范之前,我们先了解一下生活中比较常见的食物中毒类型,夏季最为常见的要属
细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌毒素的食品而引起的食物中毒。因为气温高适宜细菌生长繁殖,且炎热季节人体肠道的防御机能下降,疾病的易感性增加,发病率很高。但是这种情况一般都比较容易治疗,因此也不必过于担心。 
  其次是一些
植物性食物中毒,大多是将一些本身含有有毒成分的植物或其加工制品当作食品,比如桐油。或者是将在加工过程中未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品,比如木薯、苦杏仁等。在一定条件下产生了大量有毒成分的可食用的植物性食品,比如发芽土豆。
这种也是平时生活中比较常见的。 

与植物性食物中毒相似的还有动物性食物中毒,也是将本身含有有毒成分的动物或动物的某一部分当作食品,比如河豚、猪甲状腺等。或者是在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品,比如贝类、鲐鱼等。在生活中第三种则是比较常见的,尤其是夏季的时候,一些鱼虾、海鲜类变质,很容易造成食物中毒。


  食物中毒的发生情况多样,造成的原因也非常的复杂,如何预防就成了关键。王亮建议,食物中毒固然可怕,但食物中毒是可以提前预防的,希望大家做好这10条,不管是夏季还是其他季节都能够很好地应对食物中毒。 


  1.选择经过正规企业生产加工并安全处理的食品;

2。彻底烹调食品,尤其是肉类轻易不要尝试生食;

3.及时食用做熟的食品,尽量少吃剩饭剩菜;

4.精心储存食品;

5.彻底再加热熟食;

6.避免生食与熟食接触;

7.勤洗手,尤其是饭前饭后,洗手后要擦拭干净;

8.保持厨房环境清洁,以保证烹饪食物更加干净;

9.避免昆虫、鼠类和其他动物接触食物;

10. 使用符合卫生要求的水,在用水龙头前加置净水器进行安全过滤,例如厨房RO反渗透净水器(一般安装在厨房,出水可以直接饮用,能有效滤除水中重金属、水垢等),厨房超滤净水器(一般安装在厨房,出水可用于饮用、洗菜、做饭、煲汤,能有效滤除水中细菌、铁锈、泥沙等)管线机净水器(一般安装在厨房或客厅,将纯净水加热或制冷,与厨房系列产品配套使用),水对食物的污染也是非常常见的,用水也一定要注意。 

 

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